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Les vins doux naturels : MUSCAT de Rivesaltes ou de Frontignan. Droit photo Maurice Ségié

Les vins doux naturels : BANYULS. Droit photo Cellier des Templiers

Les vins doux naturels : MAURY. Droit photo Maurice Séguié

La route des Vins
« Sud de France »
Programme en 7 jours / 6 nuits

• Jour 1 : Montpellier - Bouzigues

Arrivée à Bouzigues, village baigné par la lumière méditerranéenne.
Installation dans votre hôtel de charme.
Dîner dans un petit restaurant typique du port.
 

• Jour 2 : Bassin de Thau - Pézenas à la découverte des coteaux du Languedoc

Après le petit-déjeuner départ pour le Bassin de Thau, haut lieu de l’activité Conchylicole, musée atypique et traditionnel qui vous fera découvrir ce métier de la mer dédié à l’élevage des coquillages.
Visite commentée d’un mas conchylicole « Sites remarquables du goût » afin de poursuivre la découverte de l’activité de la lagune tout en dégustant des coquillages accompagnés par le fameux picpoul de Pinet.
Ensuite partez à la découverte de Pézenas, visite libre de ses ruelles pittoresques,  de ses hôtels particuliers restés intacts depuis le 17° sc. époque ou y vécu Molière. En fin de journée visite commentée d’un domaine viticole du Languedoc : le château de Montpezat. Dîner libre et retour pour la nuit à Bouzigues.
 

• Jour 3 : Carcassonne – Le Minervois – Les Corbières

 
Après le petit déjeuner, départ matinal pour Carcassonne voyage en plein cœur du Moyen-âge, voilà ce que vous réservera la visite libre de la cité, les fortifications extérieures, le château Comtal et la basilique St Nazaire. Puis départ pour le minervois.
12 :00 rendez vous à l’Ostal Cazes. Vous découvrirez l’oliveraie et le domaine viticole, puis une dégustation de vin de fruit, vin de feu et vin de sagesse accompagnera votre assiette gourmande de spécialités locales.
Ensuite à 14 :30 rendez-vous à Homps. Vous embarquerez à bord d’une gabare traditionnelle pour une balade de deux heures sur le canal du midi, au fil de l’eau, d’écluse en écluse vous aurez alors une vue imprenable sur les vignobles du Minervois.
Fin d’après midi en Corbières.
Dîner du terroir et nuitée en chambre d’hôtes à Saint Laurent de la Cabrerisse, où vous vous retrouverez au cœur de la nature méditerranéenne entre garrigues et vignobles dans une superbe propriété viticole datant du 19° siècle chez Catherine et Bernard Malland.

• Jour 4 : De La Clape aux Rivesaltes

Après le petit-déjeuner vous quitterez votre chambre d’hôtes pour rejoindre la Cité de la vigne et du vin à Gruissan, vous y apprendrez comment déguster et choisir son vin, comment créer de nouveaux vins, quels sont les produits dérivés de la vigne, autant de questions que vous vous posez et auxquelles répondra de façon ludique la Cité de la vigne et du vin.
Puis si vous le souhaitez non loin de là, vous avez la possibilité de visiter les fameux salins de L’île Saint Martin. Déjeuner libre
En début d’après-midi départ sur la route des Corbières, où vous ferez une rencontre unique et étonnante. Un voyage merveilleux au centre de la terre dans des galeries monumentales. Sous les voûtes de Terra Vinéa dans cette cathédrale de gypse naturellement climatisée vous pourrez déguster des vins de qualité. Puis rendez-vous dans la vallée de l’Agly pour une visite/dégustation chez un producteur d’huile d’olives. Dîner dans une propriété viticole située à Rivesaltes. Votre journée se terminera sur la côte Vermeille dans une agréable chambre vue sur mer.
 

• Jour 5 : Les côtes du Roussillon & côtes du Roussillon village

Après le petit-déjeuner, vous partirez à la découverte de la vallée la plus méridionale du Roussillon. Visite du Musée d’art moderne de Céret, puis vous vous rendrez dans un mas,vous ferez connaissance, au cœur des chênes lièges et des chênes verts d’un élevage en plein air de volailles, canards gras, oies …
Vous goûterez au fameux « casse-croûte fermier » accompagné de côtes du Roussillon. En début d’après-midi sur le chemin de retour vers la côte, vous visiterez l’ancienne cité Ibère d’Elne et son cloître médiéval, trésor de l’art roman Catalan. Vous prendrez ensuite le temps de flâner dans le superbe Domaine de Château de Valmy en compagnie de la propriétaire avant de goûter à ses meilleurs crûs. Dîner libre & nuitée.
 

• Jour 6 : Collioure et vins de caractères

Départ matinal. La première étape vous conduira à Collioure village lové entre son clocher et son château royal, tous deux les pieds dans l’eau. Collioure est la mémoire des pêcheurs d’anchois et des peintres fauves (Matisse, Derain, Dufy …)
Découverte libre, puis en fin de matinée si vous le souhaitez vous pourrez visiter librement l’une des entreprises de salaison –Déjeuner libre. En continuant la route entre les vignes et la Méditerranée, la baie de Banyuls s’offre à vous. En compagnie d’un accompagnateur, une balade dans le vignoble vous conduira au cœur de ce terroir ou la roche abrupte plonge jusqu'à la mer. Une visite de la grande cave du Cellier des Templiers suivie d’une dégustation des meilleurs Banyuls clôturera l’après-midi. Visite libre du village et de la fondation Maillol.
Diner terroir. Retour pour la nuit à votre hôtel *** .
 

• Jour 7

Départ ou prolongation de séjour en Roussillon
 
TARIFS 2011
Basse saison: A partir de 630,- € Par/Personne du 01 avril au 12 mai et du 30 septembre au 24 octobre
Moyenne saison: A partir de 670,- € Par/Personne du 12 mai au 01 juillet et du 02 septembre au 30septembre
Haute saison: A partir de 695,- € Par/Personne du 01 juillet au 02 septembre

Supplément single :
Période 1 = 225
Période 2 = 245
Période 3 = 270
 
Le détail des prestations

Le prix comprend 
L’hébergement : 6 nuits + petit-déjeuner
Base Hôtels *** de charme et chambres d’hôtes 3 épis:
La restauration :4 dîners terroirs / jour 1, 3, 4 ,6 (Entrée+plat+dessert+1/4 vin du Languedoc Roussillon inclus)
& 3 déjeuners dégustations dans les exploitations des jours 2,3 et 5, vins inclus.
Les visites commentées et dégustations
Un document d’accueil détaillé (type carnet de route remis à l’arrivée) Droit d’entrée au musée de l’étang de Thau et visite accompagnée. Découverte du Mas Conchylicole de Bouzigues + dégustation / déjeuner. Visite guidée au château de Montpezat. Visite guidée à l’Ostal Cazes à la Livinière + assiette de dégustation & vins du domaine.Promenade commentée de 2h00 en gabare sur le canal du midi.Visite & dégustation personnalisée à la citée de la vigne et du vin. Visite & dégustation personnalisée à la cave de Terra Vinéa. Visite & dégustation d’une oliveraie.
Balade accompagnée et personnalisée dans un domaine viticole + visite de la cave & dégustation au Cellier des Templiers. Visite d’une exploitation de production de foie gras à Oms + dégustation / déjeuner. Droit d’entrée au cloître roman d’Elne.Droit d’entrée au musée d’art moderne de Céret. Visite & dégustation au domaine de Château valmy 
 
Le prix ne comprend pas :
Les dépenses d’ordre personnel
Les dîners des jours 2 & 5
Les déjeuners sauf jours 2 3 et 5
Les visites non mentionnées au programme (Les salins, les entreprises de salaison …)
Le transport
Les assurances annulation, assistance …
Chiens acceptés sur demande : Compter 12 euros Par nuit.